人生楽しんだもん勝ち♫

キャラ弁・スイーツ・和柄雑貨作りに、ボディメイクも加わりました。、、、気ままな幸せTime♡

薬膳

風邪の引き始め、乾いた咳や喉の痛みに「蒸し梨」を。【薬膳】

なぜ梨を蒸すねん?と言う方は作り方を飛ばして最後を見てくださいね。 蒸し梨の作り方 材料 ・梨 ・はちみつ ・しょうが 作り方 梨をきれいに洗います。 上の部分を横に切ります。 (あとで蓋になるので捨てないでくださいね) 芯の部分をスプーンでくり抜き…

【薬膳】五臓の働きと症状と食材「脾」「肺」「腎」

「肝」「心」の続きです。 脾とは 脾は例えるなら経済産業大臣のような存在。 食べたものから気血水を作る米蔵的存在です。 それを各臓器へと運んでいきます。 後天の気を作り出す頼れる存在です。 脾の働き 「運化(うんか)」 栄養分の吸収と分配と運化を司りま…

国際薬膳学院で資格取得!

国際薬膳学院とは 国際薬膳学院は大阪の天満橋駅から徒歩数分のところにあります。 季節を感じる大江川横の並木道を通り抜けるとすぐです。 オシャレな外観。 初めて来た時は本当にここであっているのか恐る恐る入った記憶があります。 学院は大阪の他に東京…

予防医学食養生士を取得しました!

予防医学食養生士になりたいと思ったきっかけ? パーソナルトレーナーとして働きはじめ、ずっと気になっていたことがあります。 それは「食事の大切さ」について。 みんな食事は大切と言います。 『筋トレ2,食事8』や『食事8,筋トレ1.休養1』と書い…

【薬膳】気血津液弁証について

いきなり難しいタイトルですみません。 気血津液とは前回の通りです。 → www.sachikolife.com 今回は身体の気血水の状態を知り、その証(体質)に良い食材につなげていきたいと思います。 気血水はそれぞれに足りていないのか、流れが悪いかによって症状が異…

【薬膳】気・血・水とは?

気血水とは? 中医学を学んでいると「気・血・水」という言葉がよく出てきます。 なんとなく分かるけれど、なんとなく分かりません。 詳しく調べてみました。 気・血・水は生命活動を行う基本物質です。 気とは内蔵を働かせるエネルギーで生命エネルギーです…

【薬膳】食材の五味と五色を知る

食材の五味とは 自然界を5つに分けたように食材の味も5つに分類されます。 「酸・苦・甘・辛・鹹」 酸味(さんみ)→酸っぱい味 苦味(くみ)→苦い味 甘味(かんみ)→甘い味。砂糖ではなくでんぷん(米・芋類)の甘み 辛味(しんみ)→辛い味 鹹味(かんみ)→…

【薬膳】五行学説とは?五行・五臓・五味

薬膳を勉強中のsachikoです。 学んだことをアウトプットのために表面の部分だけまとめていきたいと思います。 五行学説とは? 自然界にあるすべてのものを「木・火・土・金・水」5つに分類したものです。 この5つが互いに助け合ったり抑制し合うことでバラ…

薬膳は究極の食材選び

薬膳とは? 薬膳って聞くとどんなものだと思いますか? 健康に良さそう。 だけど美味しくはなさそう・・・。 中国的な? 漢方みたいな? そんなイメージではないでしょうか? 私もそうでした。 簡単に説明すると 薬膳とは中医学に基づいた食材のピックアップ…