人生楽しんだもん勝ち♫

キャラ弁・スイーツ・和柄雑貨作りに、ボディメイクも加わりました。、、、気ままな幸せTime♡

クリスマスにおすすめ!立体ケーキの作り方

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クリスマスケーキデコレーションケーキ!

クリスマスにツリー型のケーキや、立体のサンタクロースのケーキを作ってみませんか?

ツリーもサンタさんも土台は一緒なんです!

今日は基本の土台の作り方を紹介します♪

 

立体ケーキ☆準備編

まず準備をします。

これは【前日】にしておいてくださいね!

 

新しいクリアファイルを一枚用意します。

縦長の長方形の短い辺の接着部分を外し、大きく開きます。

それを三角にくるっと丸め、テープで止めます。

こんな感じ。

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片手で持ちながらでは作業しにくいので、私はプロテインシェイカーに入れちゃいます。

マグカップやコップでもグラグラしなければOKです。f:id:ssachiko:20191224220300j:image

 

スポンジはお家で焼いてももちろん良いですが、こんな市販品だと手軽に作れます。

大きさにもよりますが高さが20センチくらいのものにするなら、5号より6号サイズのスポンジケーキがいいです。
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生クリームを準備します。

立てる場合はしっかり九分たてに。

絞るだけのものだと簡単にできます。

中に入れたい果物は小さく切って、水分を取っておきます。

今回は黄桃、キウイ、いちごです。

缶詰のみかんやマンゴーも美味しいですが水分が多いものだと、スポンジがベチャッとしやすいので注意が必要です。
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まずは三角の先端にスポンジを詰めます。

出来れば茶色い部分を内側にしたほうが見た目がキレイに仕上がります。
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まわりにスポンジを貼り付けるように、軽く押し付けながら広げていきます。

生クリームを少し絞り、
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上からフルーツたちを入れます。

また生クリーム、そしてスポンジ。

と重ねていきます。
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それを何回か…
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繰り返します。
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最後はスポンジでしっかりフタをします。

軽く上からギューッと押さえておきます。
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ラップをして、冷蔵庫で一晩休ませます。
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立体ケーキ☆仕上げ編

一晩寝かせたスポンジをそ~っと取り出します。

出にくい場合は、クリアファイルのテープを取って開いちゃいましょう。

意外としっかりしているので、そのままお皿に移します。
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ここからは自由に仕上げちゃってください♫

 生クリームを塗ったり。果物を貼り付けたり。
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ちなみに今までのケーキとしては・・
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いっぱいいちごをデコレーションしたり

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チョコクリームを塗って、ココアパウダーをふったり、f:id:ssachiko:20191227155751j:image

 

色付き粉砂糖で甘みをつけた生クリームでツリーっぽくしたり、
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抹茶生クリームで緑色のツリーにしたり、
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ザッハトルテみたいに上からチョコレートをかけてみたり、
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☆番外編☆

クリアファイルではなくボールで半円型もしてみました♫
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今回のサンタさんは、

生クリームを黄色と赤の色素をいれてうすだいだい色を作り、サンタの顔の色にしました。

あとはいちごで帽子、マーブルチョコで目と鼻、生クリームでもこもこのおひげにしてます。
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土台はチリーもサンタさんも一緒なんですよ!

おもしろいですよね♫

 

 

 ××失敗談×× 

朝ケーキを仕上げ夕方まで冷蔵庫に入れていたら、マーブルチョコが溶けてサンタさん涙を流してました(T_T)

チョコは最後がいいです!
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実食タイム♫

ちなみにこの立体ケーキ、切り分けるの非常に難しいです。

我が家ではみんなフォークを持って「せーのっ!」でいただきますw
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残念なことになりますが、まぁいっかwww

って感じです(*^^*)
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みなさんも

楽しいクリスマスになりますように☆

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