ボルガライスってなんだ？？
なんともインパクトのある名前「ボルガライス」
その名前からは米を使っているんだろうってことは想像できる。
カレーライス。
ハヤシライス。
ボルガライス。
なんだか明らかに強そうｗ
ラスボスの雰囲気すら醸し出すそのネーミング。
いったいどんな米なんだ？
ボルガライスとの出会い
その名前を知ったのはうちの旦那さんの仕事でついていった「新商品案内会」でした。
料理人をしている旦那さん。
年に一度いろんな業者さんが集まって新商品を紹介し、試食してみてください、使ってくださいと売り込むフェアのようなものがあります。
そこで見つけたオタフクさんの新商品のご当地ソース。
中でもひときわ目を引いた「ボルガライスソース」
気になるので調べてみた。
ボルガライスとは？
・福井県越前市の武生地区で30年以上前から食べられている料理らしい。
・でもその名前の由来については謎に包まれているらしい。
・発祥のお店も起源も謎らしい
なんとも謎に包まれためっちゃ気になるご当地グルメやん！！
さらに、このボルガライスにはなんと会長ボルガチョフさんからなる『日本ボルガラー協会』と言う団体があるらしい！！
なんかすごい！！
ボルガライスの定義とは？
『ライス・卵・とんかつ・独自のソースが重なり合った絶品グルメ』
要は、とんかつを乗せたオムライスなんですね。
子供が大好きなとんかつ！そしてオムライス！
これを一緒にしちゃった夢のような料理。
それがボルガライスだそうです！！
作り方もお店によってそれぞれ。
決まりはないようです。
ライスの中はケチャップ味だったりバターライスだったり。
ピラフやチャーハンでもいいそうです。
上にかけるソースもトマト系やデミグラス系、中華風もあるんだとか。
なんとも自由。
ではさっそく作ってみましょう！！
ボルガライスの作り方
どんなライスでもいいってことなので、できる限り簡単で失敗なく作りたいと思います。
まずはライス。
・米3合洗います。
お水を普通通りに入れます。
そこに
・コンソメキューブ1個
・ケチャップ大さじ7くらい
・バターかマーガリン10グラムくらい
・しょうゆ小さじ１
具は何でもOK!
玉ねぎのみじん切りや、ハムやベーコン、コーンなんかもいいね。
手軽なのはシーチキン！油切って入れるだけで間違いなく美味しくなります。
てきとーに入れてスイッチオン！
その間にとんかつの衣を付けておきます。
我が家はロースの塊。
お肉に小麦粉・卵・パン粉つけていきます、
ご飯が炊けそうなら揚げます。
オムライスに仕上げていきましょう♫
熱したフライパンに卵を流しいれ、ご飯をいれて、ヒョイッと小手返し。
あっ。。。破けちゃいましたね。
そうそう！
卵に片栗粉ほんのちょっと入れると破けにくくなりますよ！（忘れてた）
つぎはどうにか破けずできました。
（うちの場合ご飯入れすぎるから破けちゃうんだろうな。。。）
揚げたてのとんかつをど～んとのせて～
オタフクのボルガライスソースをかけたら～
できあがりっっ！！
（ソースはケチャップとウスターソースを1対１で混ぜてチンしてかけるだけでもおいしくできます。）
感想
あっさりめのライスにとろ～りたまご。
サックサクジューシーなとんかつにしっかりした味のソース。
これはおいしいよ！
全てがまとまってひとつになっている。
ライスが主張しすぎることもなく、ソースとも合う！
とんかつはもちろん美味しいし、ボリュームもある！
食べ応えがありつつ、しつこくない！
ご当地グルメって、美味しいモノいっぱいあるんですよね！
知られていないものもたくさん。
今回も初めて知った「ボルガライス」
我が家の新レパートリーになりました！！
