フラワーパンをご存知ですか？
我が家ではそこそこ頻繁に登場する簡単で豪華に見えるパンです。
作り方はこちら↓
フラワーパンは直径３０センチ越えのビックサイズ！
今日はそのフラワーパンをちょこっとアレンジして桜の形にしてさらに食べやすく小さめにしてみましたよ。
作り方・材料は全く同じです。
(同じ量で5個できました。)
一次発酵までホームベーカリーさんにおまかせ～。
出来上がった生地をフラワーパンでは４等分にしていましたが、今回は５等分にします。
さらにそれを４等分にしていきます。
全部で小さな玉が２０個できました。
今回もちび玉をよけておきます。
１センチくらいのを５つです。
１５分ほど生地を落ち着かせます。
ひとつの玉を円形に薄く広げます。
２０センチくらいになります。
イチゴジャムを薄くぬります。
これを繰り返します。
伸ばし広げ、重ねて、ジャムぬる。
ジャムを３回ぬった４段重ねができました。
これで一つのパンになります。
真ん中を中心に５等分になるよう切り込みを入れます。
真ん中にちび玉を乗せ、５等分に入れた切り込みの真ん中をさらに切っていきます。
１０等分の切り込みが入りました。
あとは隣り合った生地を内側にひねりながら先っぽを引っ付けると・・・
お花のようになります！
ジャムが見えて可愛らしいです。
２次発酵。
４０度で３０分。
一回り大きくなりました。
生卵を軽く塗って焼き上げます。
１９０度で１５分。
できましたぁあ！
ちょこっと形が崩れたものや、途中で開いてきてしまったものもありますがそれもご愛嬌。
可愛くできましたよ～♫
春はまだもう少し先のようですが、お花見に持っていきたいですね！
桜の季節が楽しみです！！
