ここは大阪の大動脈御堂筋線の北の端っこ千里中央。
そう、ひとりしゃぶしゃぶのお店の目と鼻の先です。
ひとりで気軽にしゃぶしゃぶランチ♬【豊中】しゃぶ亭 - 人生楽しんだもん勝ち♫
しゃぶしゃぶの帰り道、美味しそうなおもしろそうなお店がニューオープンしているのを見つけたのでまた来ちゃいました。
そこは関西お出汁の専門店なんだとか！！
関西おだしとは？
昆布の利いたちょっと甘めのおだしです。
北からカツオや昆布、煮干し
南から鰹節、さばやあごやうるめ
全国から良い食材を集め創られた地元食材にこだわらない究極の出汁
そんなおだしの専門店が、家庭で食べるお茶漬けの概念を変える極上のだし茶漬けのお店を出しちゃいました！
関西おだしに合う食材を吟味して相性を最大限引き出したというそのおだし茶漬け。
いただきたいと思います。
お店は食券制。
先に食べたいものを選んでね☆
私はせっかくやし、いろいろ楽しみたいのでハーフ＆ハーフで♫
なんだかピザみたいですねｗ
席はカウンターが8席くらい？4名テーブル席が３つのこじんまりした店内です。
和なテイストでおしゃれな雰囲気。
真っ赤なテーブルは食欲を増進させるらしいね☆
だし茶漬けいただきます！
きました！！
「奄美大島鶏飯おだし茶漬け」＆「小海老・小柱・磯部のおだし茶漬け」
セットには小鉢できんぴらと冷奴、お漬物がついています。
ではさっそく、鶏飯おだし茶漬けから♫
鶏肉と錦糸卵、椎茸がのったまさに鶏飯
関西おだしをかけます。
椎茸から甘めのいいおだしが出ます～。
しば漬けが隠れていました。
食感にアクセントがついていいですね。
おだしがやさしくて、さらさら～っとかき込めちゃいます。
もうひとつのほうもいただきます。
おだしが冷めないように魔法瓶にいれてあるので熱々です。
たっぷりかけます。
ライトが真上にあるのでめっちゃキラッキラしてますｗ
ご飯をくずしながらおだしを含ませます。
カリカリに揚がった磯部におだしがしゅんでいい感じです。
うわぁ！
これ、おいしい！！
揚げ物とあわせることでおだしに深みが出てより一層おいしくなった！！
これもさらさらさら～っと食べきってしまう・・・と思っていたのですが、
これはビックリ！
お茶漬けなんて足りないわぁ～と思うでしょ。
お腹いっぱいにならへんやん！って。
いやいやいやいや、、、
満腹でございます。
ほんまに！
ご飯の量は大・中・小選べます。
大盛りも無料でしてくれます♬
今回は中にしました。
満腹でございます。
ほんまにおなかいっぱい！！
おだしもおかわりできます。
最後はおだしをおかわりして、あたたかいお茶のように飲んでしまいました。
ほっこりやわらかいやさしい味です。
一緒に行った旦那様はごはん大盛りにしてました。
普段から結構食べる人ですが、お腹いっぱいになれたと言ってました。
ただの茶漬けと侮るなかれ。。。
ちなみに旦那様は
「愛媛県産 真鯛のおだし茶漬け」＆「炙り明太子と生湯葉のおだし茶漬け」
こちらもハーフ＆ハーフにしちゃいましたよ。
おだしをかけるとほんのり色づく真鯛がおいしそ～
だし茶漬けのお店の横には、だし蔵のお店があります。
美味しそうなこだわりの出汁パックはもちろん、ドレッシングや、お鍋用の出汁も売ってました。
こちらのお店はまだプレオープン中らしく、11月11日に正式オープンを迎えるそうです。
今日はまだやってなかったけど「マイだし」が作れる「煮だし場」が設置されるらしく、煮出し師さんがいて日本で初めてオリジナルの自分だけのおだしを調合してくれるそうですよ。
こちらも楽しみですね！！（≧∇≦）
私も「マイだし」作ってみたいなぁ♫
千里中央駅から徒歩30秒
営業時間 11：00～21：30
定休日なし
だし茶漬けって書いててなんだか変な違和感。
お茶をかけるからお茶漬けなら、お出汁をかけるなら出汁漬け？
なんかでもそれも変やから、だし茶漬けでええのかぁ…
出汁漬けじゃあどんな料理かあまり想像出来ないもんなぁ(~_~;)
