グルテンフリープロテインパウンドケーキの作り方
材料
・お好きなプロテイン 40グラム 今回は抹茶味♪
・米粉 70グラム
・おからパウダー 30グラム
・きび糖 50グラム 無ければてんさい糖や黒糖でも可。
・オリーブ油 大さじ3
・たまご 2個
準備
・オーブンを150度に予熱しておく
・パウンド型にシートを敷くか、オイルを塗って粉を振っておく。
・プロテイン・米粉・おからパウダーを合わせてふるっておく。
ビニール袋に入れてフリフリでOK
プロテインパウンドケーキの作り方
オリーブオイルをボールに入れ、そこにきび糖をいれよく混ぜる。
溶き卵を少量ずつ入れ、その都度よく混ぜる。
準備しておいた粉類を入れて練らないようにさっくりふんわりと混ぜる。
（ここから泡立て器からヘラに変えてます）
こんな感じになります。
型に流し入れて、予熱したオーブンを140度にして60分焼きます。
焼き上がり～♪♪
見た目は抹茶っぽくないけど、香りはほわっと抹茶です♡
熱々はふわふわで柔らか～い。
ラップして1日寝かせるとしっとりとしてさらに美味しくなります。
７２％チョコをレンジでチンしてかけちゃいました♡
さらにさらに美味しくなりました！
まとめ
私は上白糖を使いたくないのできび糖にしましたが、ほかの糖やはちみつで甘さを足しても良いかもしれません。
小麦粉も控えているので米粉とおからパウダーにしました。
グルテンフリーで食べても罪悪感の少ないスイーツができました♪
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